健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
食材用料：
- 冬瓜
- 蒜
- 葱
- 盐
- 老抽
- 生抽
- 鸡粉
- 水淀粉
- 食用油
- 香油
菜谱做法：
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1.冬瓜洗净去皮切块，然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。
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2.蒜切粒，葱切花。
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3.锅里放油，将冬瓜平码入锅内。
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4.中火煎至两边金黄。
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5.放入蒜粒爆香。
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6.放入适量的清水。
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7.焖至收汁，调入盐，生抽，少许老抽，鸡粉，勾薄茨。
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8.放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。
菜谱小贴士：
1.茨汁一定要薄，能收拢汁即可。
2.煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免烧糊。
3.十字花要在挨瓜皮部位切，因为此边肉质硬身，焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。