健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
- 豆腐1块儿
- 肉末2两
- 香菇3个（切成碎）
- 蒜末少许
- 老干妈少许
- 泡椒少许
- 水淀粉适量
- 盐少许
- 生抽少许
- 水少许
菜谱做法：
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1.将豆腐切成2cm左右的方块
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2.锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
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3.放入蒜末,炒出蒜香味儿
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4.放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
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5.放入适量水小煮2,3分钟
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6.放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状