健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鲫鱼2条
- 豆腐1块
- 姜4片
- 香菜2根
- 盐5g
- 白胡椒粉少许
菜谱做法：
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1.备好材料，鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
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2.锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
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3.汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
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4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
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5.调入白胡椒粉
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6.汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
菜谱小贴士：
1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶