健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料：
- 猪瘦肉150克
- 鸡蛋2个
- 干木耳10克
- 干黄花菜10g
- 黄瓜50克
- 盐3克
- 酱油3克
- 料酒5克
- 鸡精2g
- 香油少许
- 葱姜末少许
菜谱做法：
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1.先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块，干黄花菜泡软洗净，黄瓜切片；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿
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2.鸡蛋磕入碗中，打散；炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出
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3.锅内再添些油，油热后下葱姜炒香，下肉片翻炒，炒至变色后盛出
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4.锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒
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5.倒入鸡蛋炒匀
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6.加盐和鸡精，也可以加点水淀粉，最后放黄瓜，点少许香油炒匀出锅
菜谱小贴士：
黄瓜换成青蒜苗也不错
水淀粉粉和水的比例为1:8即可