降压篇
清炒苦瓜
【原料】苦瓜250克，植物油、葱、姜、盐各适量。
【做法】苦瓜洗净，去囊切细丝，将植物油加热，加入葱、姜略微炒炸，后入苦瓜丝爆炒，加盐后炒匀即可。
【功效】清热明目，增进食欲。适合于高血压、动脉粥样硬化、慢性胃炎的患者食用。
苦瓜炒豆芽
【原料】苦瓜200克，绿豆芽200克，植物油、盐、米醋各适量。
【做法】苦瓜洗净，去囊切细丝，绿豆芽洗净沥干水分。植物油入锅中，油热后倒入苦瓜翻炒，倒入绿豆芽，炒至豆芽变软，即可加入盐、白醋，炒匀即可。
【功效】清淡爽口，去火开胃。。适合于肝火炽盛的高血压患者食用。