猪肝的营养功效是非常多的，而且猪肝的家常做法更是堕入牛毛，今天要给大家介绍的是洋葱炒猪肝，洋葱炒猪肝怎么做呢，洋葱炒猪肝的做法是什么呢，一起根据文章内容学起来吧。
洋葱炒猪肝怎么做
食材明细
猪肝300克、洋葱一个、青椒一个、小胡萝卜一个、水发木耳三朵、姜末半汤匙、姜片两片、盐两茶匙、糖半茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精一茶匙、香油一茶匙。
洋葱炒猪肝的做法步骤
1.必须要做的一道工程就是把主公用清水冲洗干净之后，在把猪肝放在清水里面浸泡半小时左右，只要这样，才能让猪肝更干净更没有腥味。
2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)
3.洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4.猪肝用一匙盐和半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5.一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6.一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7.洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8.稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9.猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。