莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，虽然说莲子在生活中很常见，但是很多人对于莲子的功效都不是很了解，或者是不知道莲子怎么吃，下文已经给大家推荐了几款莲子的食疗方，一起来看看吧。
莲子怎么吃
1.雪梨银耳红枣莲子汤
材料：准备雪梨1个，银耳30克，莲子20克，红枣5枚。食材准备完毕，我们就要开始做雪梨银耳红枣莲子汤了。
做法：首先将雪梨去皮切成块，然后把银耳、莲子和红枣一起放在清水里面浸泡，然后再把雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴。
2.莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神。
3.银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜，有润肺养胃的功能。
4.莲子人参汤
材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。