大白菜是我们餐桌上的一道美味的菜肴，大白菜的做法各种各样，每个饭店做出来的菜品几乎都是不一样的。那么大白菜怎么做好吃呢?大白菜的营养搭配应该是怎样的?下面就让小编带大家了解一下吧。
大白菜怎么做好吃
白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳：
白菜用手撕，不要用刀切，咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛;
热锅用肥猪肉煎一点猪油：
把之前煎好的油留着备用，猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜爱，能够先放入少量花椒爆炒出味后再放入蒜：
再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下：
翻炒几下后放入适量鸡精：
继续翻炒几下，放入盐：
白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了：
大白菜的营养搭配
1.白菜+虾米
白菜中所含的维生素C是非常的丰富的。虾米中的高蛋白、钙也非常的高。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适合体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。
2.白菜+猪肉
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
3.白菜+牛肉