3、砂锅装冷水，将排骨倒入。
4、大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。
5、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西红柿2个，玉米粒100克，虾皮30克。
调料
食用油、盐、豉油。
做法
1.首先将冬瓜、西红柿切块。
2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮。
3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒。
4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。
红烧冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青红椒。
做法
1.首先将冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，同时将香菇和辣椒都切粒备用。
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香。
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了。
总结：冬瓜的吃法其实有很多，如果你只会做冬瓜排骨汤的话可就OUT了!家里如果有小孩子的话，建议你可以尝试做一些冬瓜糖，一般小孩都是很喜欢吃的。冬瓜的水分含量高，而且维生素也很丰富，大家记得要多吃哦。