大米
是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
燕麦
就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
一日三餐瘦身食谱
早餐
很多女性朋友为了减肥，往往会将早餐直接省略，或者随便吃一点儿后就应付过去，但是不吃早餐的你，是不是真的瘦了呢?早餐对于减肥来说，是非常重要的一餐，一定要吃好，但不要吃的过油，比如说，可以喝杯酸奶或豆浆等。此外，早餐最好先喝杯温水，润润肠胃，打通自己一天的代谢功能。如果有条件的话，早餐最好是有水果、有蔬菜还有蛋白质，如果不吃早餐看似让你减少了食物的摄入量，但是因为过度饥饿，午餐你会不知不觉进食更多哦!
如何快速减肥
午餐
在整个减肥期间，午餐一定要吃饱，而且最好能够保证营养的均衡，一小碗米饭，配合上蔬菜瓜果类的食物，再吃一些低热量的肉类，午餐就算是可以了，如果下午饿了的话，可以喝点儿水充饥，也可以吃点儿含糖量低的水果来果腹，减肥效果会更好。
晚餐
对于减肥的朋友来说，晚餐是一定要少吃的，红豆绿豆熬的粥或是水果和酸奶等就是不错的选择，如果实在饿的慌可以吃点燕麦片等低热量、低脂肪的食物。这里特别要注意的是，在睡前三小时内最好不要吃东西，是极容易长赘肉的。