6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7、放入大虾煸炒出虾油。
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
10、加入精盐、白糖、调味。
11、再将锅开大火，收汁。
12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
做法六
材料
主料：鲜虾400g
辅料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺
做法
1、虾洗净，沥干水。姜切片备用。
油焖大虾怎么做好吃
2、热锅凉油，油八成热放入姜片煸炒出香味。
3、倒入虾，炒至变色后加入盐、糖继续煸炒。
4、盖锅盖焖一下，然后倒入番茄酱炒匀即可。
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