三文鱼炒什锦
这是宜家餐厅里的经典瑞典食品。西方国家一般把土豆当主食，所以这道菜挺像我们的炒米饭，一份食物里肉、菜、主食都齐了。如果你习惯用土豆当主食，也可以试着炒这样一盘营养均衡的美味三文鱼炒什锦。其实，以土豆当主食是挺健康的吃法，且不必担心吃土豆发胖。
主料三文鱼1块，胡萝卜1根，土豆1个，芦笋1小把
调料干白葡萄酒1勺，蒜2瓣，干香草碎2勺，胡椒粉2勺，盐2茶匙，奶酪粉1勺
三文鱼炒什锦
步骤
1.三文鱼切小粒，用1茶匙盐、1勺酒、1茶匙胡椒粉腌15分钟，然后用少许油煎熟。
2.土豆、胡萝卜去皮切丁，放入锅中煸炒至软后盛出。也可以用清水煮软后捞出备用，可以减少一些卡路里的摄入。
3.锅中留少许底油，把蒜拍成蒜粒放入锅中煸出香味。
4.芦笋根部要刮去皮，然后切小段，放入锅中炒断生。
5.加入事先炒软的胡萝卜、土豆，撒少许盐调味。
6.倒入煎熟的三文鱼丁后，撒入胡椒碎、香草碎和奶酪粉拌均匀，即可盛盘。