【导读】锅包肉的家常做法有哪些?锅包肉是一种常见的东北菜，用里脊肉做原料，又嫩又脆。那么，锅包肉的家常做法有哪些，怎么做锅包肉好吃?一起和99养生堂小编来看看锅包肉的家常做法介绍吧!
锅包肉的家常做法
材料：
里脊肉、淀粉、蛋清、大葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、酱油
做法：
调汁
1.根据自己的口味，调制酸甜汁，里面放入白糖、白醋、酱油、盐等调味品，调制而成;
2.淀粉加入适量水，再加入些许蛋清，调制成比较浓稠的面糊，这样做炸起来会更嫩、更香;
准备材料
1.里脊肉洗净切成稍微大的一块，不要太厚也不要太薄，太厚炸不熟，太薄会炸的太干不好吃;
2.大葱切成葱白丝和葱绿丝，姜切成小丝，大蒜切片;
3.将切好的里脊肉裹上水淀粉面糊，均匀得裹，裹一到二层就够了;
锅包肉的家常做法
制作过程
1.锅中倒比较多一点的油，放入裹好面糊的里脊肉，用锅铲或筷子翻动，炸熟即可捞出;
2.锅中留下油炸过的油，加入切好的葱丝、姜丝及蒜片，翻炒爆香片刻;
3.再加入炸熟的里脊肉，翻炒片刻，再倒入调制好的酸甜汁，炒匀即可;
4.一道美味的锅包肉就做成了。
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