【导读】蒜香回锅肉的做法有哪些?猪肉有很多种做法，不同的做法口感都不一样哦。那么，蒜香回锅肉的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看蒜香回锅肉的做法的介绍吧!
蒜香回锅肉的做法
主料：大蒜、五花肉、胡萝卜
辅料：豆瓣酱、姜片、酱油、味精、盐
做法：
1.买回来的五花肉洗净，锅中放入冷水，把五花肉和生姜片放进去，大火烧开，进行焯水煮熟，煮至猪肉七八分熟捞出。
2.捞出来的五花肉凉一凉，再用刀切成薄片，有肥有瘦加点皮的那种切法哦，切成2~3毫米的厚度，备用。
3.锅中倒油，油热时，把切好的五花肉倒进去，翻炒片刻，直至，五花肉稍微卷起变色。
4.再倒入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让肉均匀上色即可，再把肉捞出。
5.锅内剩点油，把胡萝卜倒进去先翻炒一下，再倒入大蒜叶，一起翻炒，如果油不够，可以先把菜拨到一边，再加点油哦!
蒜香回锅肉的做法
6.等到胡萝卜和大蒜叶的表面都均匀沾上油后，倒入步骤4炒制一半的肉片进去翻炒。
7.翻炒一会儿，加入盐调味，酱油上色。
8.最后加入适量味精即可出锅咯!
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