【导读】蒜蓉粉丝龙利鱼的做法是什么？龙利鱼的鱼肉非常的嫩，刺也少，很多人都喜欢吃，也有很多不同的做法，那你知道蒜蓉粉丝龙利鱼的做法是什么吗？下面小编就来给大家介绍蒜蓉粉丝龙利鱼的做法。
蒜蓉粉丝龙利鱼的做法
用料
主料：龙利鱼、大蒜、青辣椒、红辣椒。
辅料：胡椒粉、盐、油、生姜、小葱、蒸鱼豉鱼。
做法：
1、龙利鱼洗干净，切成厚片。
2、生姜、大蒜、辣椒全部洗干净，生姜切成片薄片，大蒜切成蒜末，辣椒切碎。
3、用少许的盐、胡椒粉和姜片把鱼片腌制一会儿，不用太久，10分钟就可以了。
4、粉丝放入温水中泡发；小葱洗干净切成葱花。
5、锅中把油烧热，爆香蒜蓉。
6、粉丝泡开后平铺在盘底。
蒜蓉粉丝龙利鱼的做法
7、再把腌制好的鱼片码放在粉丝上面。
8、把爆好的蒜蓉铺上，再撒上适量的盐，浇上适量蒸鱼豉油。
9、水烧开后，把鱼放入锅中隔水蒸，蒸15分钟即可。
10、端出来后，把切碎的辣椒铺在最上面，再撒上小葱。
11、另起一锅，倒适量油烧热，烧到冒青烟即可。
12、最后把烧热的油浇在辣椒上，香味就出来了，这样一道美味的菜就做好了。
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