土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
11个月婴儿辅食简易食谱
1：土豆胡萝卜肉末羹
原料：土豆20克、胡萝卜1根、肉末30克、生抽、香油各适量
做法：
1)胡萝卜洗净、切块，放搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。
2)将三合一的土豆胡萝卜肉末糊在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
2：莲藕酥汁丸
11个月宝宝营养食谱
原料：猪肉末50克、藕末30克、肉汤10克;老抽、盐、淀粉各少许
做法：
1)藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。
2)将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟即可。
3：虾菇油菜心