麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。
原料：
辣火锅底料;
鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心(穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈)。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的!
做法：
1、各种材料穿成串;
2、做一锅水(如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过);
3、水开后倒入火锅底料;
4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟;
小贴士：
我这个签筒是从岳各庄买的(个人觉得有点小，不推荐给大家)，如果没有的可以用各种深一点的器皿都可以。如果有酒精锅仔的朋友，强烈建议把串穿好后直接上桌，用酒精锅仔边吃边煮，那最好了!!!