2.将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥碗内，与肉泥和匀。崽崽肉泥中间放个咸蛋黄。
3.碗上蒙保鲜膜，上屉蒸25分钟，用筷子从肉底往上挑，没有稀的东西即熟。
鸡蛋甜蒸糕
材料：鸡蛋,白糖,面粉.
做法
1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.
2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.
3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.
4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.
5.倒入蛋白,轻轻搅匀.
6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.
7.模具点油,倒入面糊.
8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.
四川蛋烘糕的做法
烘烤鸡蛋
材料：黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升
做法
1.预热烤炉到180度。
2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。
3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。