【导读】天津炸酱面的酱怎么做?炸酱面是天津的特色小吃，这个好吃的原因不仅仅是面条更多的是酱的美味哦。那么，天津炸酱面的酱怎么做，在家怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看天津炸酱面的酱怎么做的介绍吧!
天津炸酱面的酱怎么做
做法一
制作食材：
姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。
步骤
1、锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
2、在放入肉馅、酱油、料酒炒。
3、在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
Tips:在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
做法二
1、材料：上好的五花猪肉、切丁。
天津炸酱面的酱怎么做
2、黄酱要用桂花拌好蒸20分钟，一斤干酱加半斤泡好的花椒水备用。
3、要加白糖不要加甜面酱，否则酱香味会大打折扣的。
4、葱姜沫要分两次加入，起锅前在加一次。
5、关键在火候，一般要炸40分钟为好。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!