【导读】怎样炸鹌鹑好吃?炸鹌鹑是一种常见的天津小吃，味道酥香好吃。那么，怎样炸鹌鹑好吃，鹌鹑有哪些美味做法?一起和99养生堂小编来看看怎样炸鹌鹑好吃的介绍吧!
怎样炸鹌鹑好吃
做法一
主料：鹌鹑4只，鸡蛋1个。
调味料：精盐、酱油、葱姜丝、花椒面、湿淀粉、植物油、白糖、香油各适量。
炸鹌鹑的做法
1、将鹌鹑去毛、内脏、头、爪，洗净，用刀一拍，剁成四块，加酱油、博盐、葱姜丝、白糖，腌渍约30分钟，加蛋清、湿淀粉、少许植物油拌匀。
2、锅中加植物油烧热，下入鹌鹑块，慢火炸熟呈金黄色时捞出，控油。
怎样炸鹌鹑好吃
3、净锅中加香油烧热，加入花椒面和炸好的鹌鹑块翻匀即成。
做法二
主料∶ 活鹌鹑10只(约100克)。 配料∶生菜200克、芝麻50克、鸡蛋4个、面粉75克。