对于羊肝胡萝卜粥相信很少朋友有品尝过吧，因为该粥的材料羊肝比较难买到哦。
羊肝胡萝卜粥
羊肝软烂，口味鲜香。
羊肝胡萝卜粥的材料
主料：羊肝250克，米饭(蒸)100克，胡萝卜200克，
调料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，姜汁1克，盐3克，味精2克
羊肝胡萝卜粥的做法
1.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
2.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁;
3.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮;
4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
5.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
6.盛入粥锅里，煮15分钟即成。
小诀窍
健康提示：
富含维生素A、维生素D和钙，具有补肝虚，明目功效。
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。