懒人版皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米洗净后倒入电饭煲中，并倒入约大米7倍的清水。
2.用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中。
3.皮蛋切成小丁(点击查看切皮蛋不粘刀的小窍门)，姜去皮切成片。
4.将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能。
5.约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续。
6.在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中。
7.同时将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成。
8.吃的时候切点小葱，再撒上适量盐即可。
贴心提示：
1.煲粥的过程中，用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠。
电饭锅做皮蛋瘦肉
2.最好用手把肉撕成肉丝，这样口感比较好，不过需要一些耐心哦。
3.放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道，在煲粥的过程中，皮蛋块会变小或煮化，最后放入皮蛋是为了增加口感，喝的时候能够明显得感得到皮蛋。
节后清肠养生----皮蛋瘦肉粥