说到橄榄菜很多人不知道了，那么橄榄菜是什么？它和其他的蔬菜一样好吃吗？虽然橄榄菜在我们的生活中也算是比较常见的，但有每个橄榄菜的热量也是不同的，下面就一起来具体了解下，看看橄榄菜怎么吃？想要知道的朋友就不要错过咯。
橄榄菜是什么
1、橄榄菜是芥菜加橄榄果制作而成的
说到橄榄菜，人人都以为是用橄榄叶制作而成，其实不是的。见过橄榄树的人都知道，橄榄的叶子很粗糙是不可以食用的;而橄榄菜很好吃，又鲜又咸，闻起来还有一种特殊的清香气，非常开胃。其实橄榄菜是用芥菜和橄榄果一起制作而成的，和橄榄叶没有一点关系。
2、橄榄菜是粤系菜
提到广东的小吃给人的第一印象就是肠粉，广东的特色肠粉不仅外表晶莹剔透，而且里面还包裹了很多意外的食材。其实除了肠粉，橄榄菜也是广东潮汕地区的风味小吃菜。从我国宋朝开始就出现了橄榄菜的各种制作方法，而且这些做法一直沿用至今。经过了岁月的洗礼和各个地区的口味变更，橄榄菜的做法也是越发的多了。
3、橄榄菜是榄菜
橄榄菜别名又叫做“榄菜”，橄榄菜味香醇厚，十分受欢迎。因为橄榄菜对于人体的健康有很多的帮助，所以人们把橄榄树奉为吉祥物。从公元前17世纪开始，埃及就发现了橄榄树。橄榄树是智慧、和平、富饶、光明和生命的象征，而人们更多关注它是因为觉得它可以给人类的健康带去好处。
在我们的生活中相信还有很多人对于橄榄菜存在很大的误解，都以为橄榄菜就是用橄榄叶子制作而成的。通过了今天的了解之后，就可以知道原来橄榄菜是由芥菜和橄榄果做成的。橄榄菜同世界上绝大多数的美食一样，都诞生于巧合，但今天橄榄菜已经成为众多人口中的一道美食了。
橄榄菜的热量
每种食材都会有自己的热量，橄榄菜也不例外。橄榄菜的营养价值虽然非常的丰富，消化不良或者是便秘的人群都可以适量的吃点橄榄菜;而且橄榄菜对于人体的多种疾病具有帮助的作用，但是它的热量还是比较大的。
1、瓶装橄榄菜的热量
我们通常在超市都会看到瓶装好的橄榄菜，这种橄榄菜买回去之后可以直接下饭吃或者是和馒头一起吃，是很多懒人的必备菜品之一。那么这种瓶装的橄榄菜热量究竟有多高呢？每100克的橄榄菜大概有345大卡的热量。因为这种瓶装的橄榄菜还有大量的油在里面，所以瓶装橄榄菜对于减肥的人群来说并不是最佳的选择。
2、普通橄榄菜的热量
超市中卖的瓶装橄榄菜是经过了多道工序加工之后才呈现在大众的眼前，所以热量高也是在情理之中的。那么我们自己制作的橄榄菜热量究竟又有多高呢？自己制作的普通橄榄菜每100克含有热量有450大卡，相当于12把的普通蔬菜以及5个苹果。那么消耗掉这454大卡热量需要做哪些运动呢？跑步56分钟、跳绳45分钟或者是做健美操89分钟。在吃橄榄菜之后想要快速的去掉这些热量，还是需要付出一些体力劳动的。
3、芝麻橄榄菜的热量
橄榄菜的制作方法虽然是大同小异，但是在制度的过程中可以加入自己喜欢的材料，比如芝麻。那么芝麻橄榄菜的热量是否又会比较低一些呢？每100克的芝麻橄榄菜热量有473大卡，也是比较高的，所以不适合多吃。但适量的饮食可以起到益肝养发、强身健体、抗衰老生、精通乳的功效。
橄榄菜的热量虽然高，但是它所含有的铁、锌、镁等多种微量元素可以帮助人体的血液循环，提高肝脏的排毒功能，促进人体新陈代谢，分解脂肪的能力。
橄榄菜怎么吃
下饭菜在我们的生活中是非常受欢迎的，要论下饭菜，橄榄菜绝对能够冲破排行榜的前十名。那橄榄菜如何吃比较爽口呢？今天就来给大家说一下，橄榄菜和什么炒在一起能够更加的下饭。
1、肉末橄榄菜四季豆
首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。最后，往锅中倒入500克的油，油热之后倒入四季豆炸干捞出沥干油备用;锅底留少许油后倒入五花肉，炒香之后，将蒜蓉、彩椒等一并倒入锅中调拌均匀。之后将控油的四季豆重新倒回锅中，依次放入盐、鸡粉、鸡精、生抽、橄榄菜翻炒均匀之后即可装盘出锅。
2、橄榄菜炒土豆丝
这道菜能够让我们品尝到土豆丝跟橄榄菜的美味之外，还能够起到开胃的效果。做法：第一，准备好一个土豆、一勺橄榄菜、适量的花椒、少许的小葱、辣椒丝。第二，土豆削皮之后切丝备用，将切好的土豆放入冷水中去掉多余的淀粉备用。第三，锅中加入少许的油，然后放入葱花、辣椒丝、花椒，等香味炒出后加入洗好的土豆丝，大火翻炒五分钟后再加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白，继续翻炒。炒均匀之后，根据个人的口味加入适量的盐即可出盘开吃。
3、橄榄菜拌面
准备好适量的橄榄菜、面条、小米椒、葱。做法：首先，将面条放入锅中烧开的清水里煮熟，捞出面条放入冷水中，1分钟后再捞出沥干水。其次，将控干水后的面条里放入少许的香油搅拌均匀，然后加入一勺橄榄菜、撒上一点葱花、小米椒，搅拌均匀就可以入口了。
橄榄菜的做法是非常多的，但我们可根据自己的口味与喜好来搭配不同的食材。橄榄菜无论如何搭配都能够达到开胃的效果，尤其是在夏天这种炎热的季节食用更佳。
