对于折耳根的很多人喜欢，也有很多人不喜欢，但是大家都知道折耳根有消炎的作用，那么折耳根怎么吃消炎 ？折耳根的副作用有什么？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体了解研究一下吧。
折耳根怎么吃消炎
折耳根蒸鸡
做法：首先把折耳根的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入折耳根，稍微焖几分钟即可。
功效：折耳根蒸鸡能够清热解毒、利尿消肿。鸡肉能够为我们的身体提供丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，折耳根和鸡肉结合在一起能够帮助我们的身体消炎解毒，很适合那些水肿、脱肛等病症患者食用。
新鲜折耳根怎么吃
1.首先应该将新鲜的折耳根用清水清洗干净，然后去掉根部和须部。大约取500克左右，放到容器内捣碎，然后放到锅中煎制，收集煎制的药汁，可以直接饮用药汁。这样吃新鲜的折耳根能够有效的治疗气管炎和咳嗽等疾病。
2.折耳根本身就是可以食用的，所以可以选择凉拌折耳根。首先把折耳根的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把折耳根放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。这道菜特别适合夏天食用，口感非常棒。
折耳根泡水的作用
折耳根泡水能够消炎，还能够清热解毒，。从中医的角度来讲，折耳根的药性能够直接到达人体的上中下三焦，所以能够有效的治疗肺炎、肾炎以及皮肤上的炎症。而且通过研究发现，折耳根泡水能够有效的对抗癌症和肿瘤。
折耳根的副作用
1.引起口臭
折耳根带有很浓烈的鱼腥味，因此服用折耳根泡水后，口气会变得很臭，短时间内也很难消除掉。
2.导致过敏
有的人在食用折耳根够可能会出现过敏，所以那些过敏性体质的人在食用折耳根或者是用折耳根来泡水喝的时候一定要注意。如果已经发生了过敏的现象要立刻停止食用并且前往医院进行治疗，千万不能够盲目服药，否则会导致非常严重的后果。如果过敏严重的话甚至还会引起休克甚至死亡。
3.引起腹泻
由于折耳根味辛，性寒凉，因此适合肺热体质的人服用。通常来讲，一般人食用过多的折耳根可能会导致体寒，进而引起腹泻，所以折耳根不能够多吃。
4.导致脾胃虚寒
如果服用过量的折耳根会导致脾胃虚寒，进而引发胃病，导致体虚。所以我们平时在食用折耳根的时候，一定要结合自己的实际情况来食用，不能够盲目。
折耳根的功效和好处有很多，但是切忌多吃，一定要根据自身的情况选择合适的吃法，才能够充分发挥折耳根的作用。
