【导读】柚子皮的功效有很多，但是平时我们都不会注意柚子皮，一般都是丢掉的。其实柚子皮也能做出很多美食，而且对身体也很好。那么柚子皮怎么吃比较好？
蚝油柚子皮
主料：柚子皮1/4块、大蒜数瓣、蚝油适量、老抽适量、盐适量、白糖少许、食用油少许、水淀粉适量、青蒜叶适量
做法
1、选择柚子厚皮一份
2、用刀削去外皮
3、把柚子皮切大块
4、凉水下锅煮开
5、煮至柚子皮变透明关火
6、泡在凉水里一个小时，期间多次反复挤压清洗，帮助柚子皮除去苦味
7、把除了苦味的柚子皮挤干水分，蒜瓣切片
8、炒锅里放少许油，加入蒜瓣爆香
9、加入柚子皮略翻炒
柚子皮有哪些吃法
10、加一小碗水煮开
11、开锅以后加适量蚝油提鲜
12、加生抽少许提色
13、煮到汤汁重新渗出，加少许盐跟白糖再小火焖5分钟
14、加适量水淀粉勾芡
15、勾芡以后放入青蒜苗即可关火
16、把柚子皮盛盘
17、四周围上黄瓜片装饰即可，悲催的是我准备的黄瓜片居然围不满，其他都已经被小的们吃了