南瓜
南瓜营养成分较为全面，营养价值也高。它含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、铁、胡萝卜素等物质，对防止哮喘病有帮助。而且南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，并可使大便畅通，对女性还有美容作用。
推荐食谱：南瓜杂菜汤
材料：南瓜450克，甘笋200克，青豆角60克，洋葱、马铃薯各1个，青瓜半个，柠檬四分之一个，清鸡汤5杯，芫荽、盐、胡椒粉各少许
秋季干燥吃什么好 五种健康蔬菜滋润一秋
做法：
1、将各种食材洗净，南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，柠檬榨汁，洋葱、芫荽切碎。
2、烧热油锅，爆香洋葱，加入南瓜、甘笋和马铃薯翻炒均匀，加入适量柠檬汁和清水，加盖焖10分钟。
3、倒入清鸡汤搅匀煮沸，放入搅拌机搅成汤蓉，再倒入锅中，加入青瓜和青豆角粒煮5分钟，不断搅拌，然后撒上芫荽碎，用食盐、胡椒粉调味即可。