这是因为砂锅受热均匀，在煮药过程中它的滚动就像浪头，不但有撞击力而且还受力均匀。在熬药的时候还可以用筷子不断地搅拌，这样才能够将其中有效的成分全部煎煮出来。
2.白开水
在熬中药的时候对水也有一定的讲究，专家提醒，最好是用白开水熬中药。现如今很多人在熬中药的时候都容易走进一个误区，那就是直接接了自来水熬药，这是非常错误的方法。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用，这是由于现如今大部分自来水都用氯消毒，虽然已经严格过滤但其中仍然有或多或少的残留物，这些成分会严重影响药效。
3.开盖关盖
在熬中药的时候还要特别注意开盖以及关盖的过程，尤其是一些容易挥发的药材，如果在熬药期间敞开盖子的话就会导致其中的有效成分随水蒸气散发到空气中，这个时候就会导致药效大打折扣了。还有就是一些辛散解表或芳香化湿类的药物，比如像如薄荷、苏叶、藿香等，这类药物在熬的时候时间千万不能过长，否则的话同样会失去药性。
而对于一些补益类药物，比如像人参、鹿茸、西洋参等，则最好是放在容器中用小火慢煎久熬，这样才能够让药效充分的析出。同时最好是盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。
常见的喝中药禁忌
4.分药性
在熬中药的时候还要特别注意区分药性，像贝壳类、矿物类、骨甲类等最好是先煎，然后再慢慢熬。专家提醒，这类药物最好是先煎十分钟后再放入其它药物，中医指出有些药方要求煎药时必须后煎的中药，只有这样才能将来其中的药效完全逼出。
这些都是熬中药的注意事项，了解之后在平时熬中药的时候必须要小心谨慎，否则的话不但会导致药效挥发，甚至还有可能会导致药效与其他物质发生反应，失了药效不说还危害人体健康。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多中医养生的介绍吗，请继续关注99养生堂哦!