【导读】豆芽菜分黄豆芽和绿豆芽，顾名思义，一种原料是黄豆，一种是绿豆。如今正值春季，风大雨少，气候相对干燥，人们也比较容易上火。这时节就是吃豆芽菜的好时候了！为什么？豆芽菜有什么作用功效呢？且听听豆芽菜的营养与功效吧！
绿豆芽黄豆芽的营养价值与功效
豆芽菜是人们再熟悉不过的一种蔬菜了。豆芽菜分黄豆芽和绿豆芽，顾名思义，一种原料是黄豆，一种是绿豆。如今正值春季，风大雨少，气候相对干燥，人们也比较容易上火。这时节就是吃豆芽菜的好时候了！为什么？豆芽菜有什么作用功效呢？且听听豆芽菜的营养与功效吧！
豆芽菜功效之清热去火
豆芽菜有清热功效，最适合春季食用了。因为豆芽菜能帮助人体五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。所以大家食用豆芽菜的时候，可以尽量保持豆芽菜本身清淡性味和爽口的特点。
尤其值得需要注意的是，豆芽菜最好即买即吃，如果不能做到随买随吃，那也要放进冰箱冷藏好。并且冷藏的时候一定要装入塑料袋密封好，放置超过两天就不要食用了。如今社会，"天然"、"健康"食物受到大家的欢迎，惹人喜爱的豆芽菜就是其中之一了。