【导读】秋高气爽的季节让很多人都勾起了吃螃蟹的欲望，秋季也是吃螃蟹的最佳季节，但是近日，有一大妈因贪吃螃蟹导致肝昏迷，这是怎么回事呢？下面就跟小编一起来看看秋季吃螃蟹要注意什么。
秋天，温一壶黄酒，尝肥蟹鲜美，看秋高气爽不亦乐乎?然而此事并非人人适宜。这不，老刘就为嘴伤身了。
65岁的老刘是位肝硬化患者，已经出现了肝腹水，刚从北京地坛医院中西医结合二科病房出院。出院后不到一周，吃了两只螃蟹后就“两进宫”了，而且是昏迷着通过“绿色通道”被推进病房抢救的——肝性脑病!
高蛋白饮食要均衡摄入吃多了要命
老刘同志出院前，医生提醒不能多吃鸡蛋等高蛋白食物，出院后，他就把医生的叮嘱忘得一干二净。家人想了，秋季宜进补养肝嘛，鱼、肉、虾、蛋都来吧。结果吃了两只螃蟹后，第二天家人就感觉老刘变迟钝了，还烦躁、说胡话，进而连家人也不认识了，等昏迷送进医院抢救，家人才知道是补大发了引起肝昏迷。
无独有偶。病房这两天还有个患者李奶奶，她是因为鸡蛋吃多了诱发肝昏迷，这也是她第二次因肝昏迷入院治疗。经过紧急抢救，老刘、李奶奶都化险为夷。专家主任说，这两位患者住院除了和他们本身的病情加重有关，与平时高蛋白、高脂饮食也有很大关系。幸亏家属观察得仔细，及时带患者就医，否则昏迷时间长了，脑细胞出现不可逆的损伤，后果不堪设想。
大家有这样的认识误区：病人都虚弱，要多补充有营养的东西。很多肝硬化患者家属都想多给病人做蛋类、瘦肉类、动物肝脏类食物。“肝硬化患者平时的确需要摄入高蛋白食物，但要均衡着吃。过量吃高蛋白饮食可能诱发肝硬化患者出现肝性脑病。”专家主任说，像老刘、李奶奶这样因为吃只螃蟹、吃个鸡蛋、吃条鱼导致肝昏迷的事情不是一例两例。
为什么会吃出“肝昏迷”
专家主任说，肝脏就像一个大化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。人们吃进去的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后，在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。然而，有些氨基酸对机体是有害的，也要在肝脏内解毒清除。当肝脏有严重损伤时，如肝硬化、重症肝炎，肝脏合成蛋白和解毒功能都受到影响。于是，一方面，肝硬化患者有低蛋白血症，导致浮肿、腹水或营养不良;另一方面，那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，干扰大脑的正常功能，轻则出现行为反常、精神异常，重者则表现为意识障碍甚至昏迷。重型肝性脑病可能会由于中枢抑制而危及生命。
诱发肝性脑病的因素，除高蛋白饮食，还有上消化道出血、使用安眠、镇静、麻醉药，便秘、尿毒症、感染或手术创伤等。这些因素大体都是因为体内的有毒物质产生增多，又不能被肝脏解毒或代谢掉，造成对神经的毒性效应;或脑组织对各种毒性物质的敏感性提高，增加了毒物进入脑组织的效率。这里需要特别提醒的是，肝硬化患者要尽量避免因为镇静安眠类药物直接引发肝昏迷。
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