【导读】早上吃蚕豆好吗?蚕豆是一种常见的豆类，营养丰富价值高。那么，早上吃蚕豆好吗，蚕豆有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看早上吃蚕豆好吗的介绍吧!
早上吃蚕豆好吗
早上可以吃蚕豆，蚕豆可以清炒，但不要生吃，用来配粥喝哦!
新鲜蚕豆的做法
蚕豆炒鸡蛋
原料：蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。
蚕豆炒鸡蛋做法
1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。
2、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
早上吃蚕豆好吗
剁椒蚕豆春笋
材料：鲜蚕豆230克、春笋240克、红剁椒50克
调料：蒜末10克、鸡精1克、香油适量