【导读】家常炖草鱼 草鱼是我们江南比较多见的一种食草类鱼，它是一种淡水鱼，肉质细腻，而且刺也会比鲫鱼少，所以小孩子吃起来也会比较方便。炖草鱼比红烧的草鱼更清淡，不容易上火，下面的家常炖草鱼，可以回去试试看。
食材主料:草鱼750g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量
步骤
1.鱼收拾好，改上花刀
2.放上姜片和盐，腌一下
3.表面撒上淀粉
4.下油锅炸至两面金黄
5.炸好的鱼
6.醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁
家常炖草鱼
7.调味料准备好
8.锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅
9.倒入调好的汁
10.加上水
11.放入鱼，炖熟即可
12.鱼就炖好了收藏39加入精选集
小贴士
在炸的时候，为了防止粘锅，可以先把过烧干，用姜汁擦一下