【导读】冬日白菜美如笋，大白菜是冬季最普通的蔬菜，可是却是最受大众欢迎。做法也是多种多样，下面介绍是北方地区常用的做法。一起来看看吧！
一、大白菜猪肝汤
材料:
用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法:
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
大白菜猪肝汤
功效：补肝明目，养血润肤。
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