【导读】酸辣白菜有哪些做法？酸辣白菜做法简单而且非常的下饭，夏季的时候做一些酸辣白菜是不错的选择。那么酸辣白菜怎么做好吃呢？接下来就来看看酸辣白菜吧。
酸辣白菜
主料：白菜500克
调料：干辣椒5个、泡椒5个、干花椒一小把、生抽适量、米醋适量、盐适量、油适量、生姜一块、大蒜一瓣、香葱葱头部分四棵
做法
1、准备好原材料。
2、白菜切成稍微长一点的段后，每段切成两个长片再切成小条但是不断开，如图，这样切的爆炒很容易断生、易入味。
3、干辣椒和泡椒切成小段。
4、生姜、大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段。
5、锅里放入适量油烧到四成热，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微发黑褐色后将其去掉。
6、放入干辣椒、泡椒、葱姜蒜，大火爆香。
7、加入白菜大火快速爆炒。
酸辣白菜的做法
8、加入少许盐、适量生抽、米醋、少许花椒油，翻炒均匀后快速出锅。
美食小贴士：本菜要旺火快炒，白菜断生即可，不要炒久了。
白菜酸辣白菜
原料：大白菜半颗（或者是平时不爱吃的白菜帮子）
调料：花生油适量、味达美3汤勺、香醋3汤勺、大葱少许、干红辣椒2个