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【导读】大白菜是酸性还是碱性?大白菜是常见的青菜，含有丰富的维生素。那么，大白菜是酸性还是碱性，白菜有哪些做法呢?一起和99养生堂小编来看看大白菜是酸性还是碱性及白菜炖豆腐的做法介绍吧!
大白菜是酸性还是碱性
一般来说 蔬菜类都属于碱性食物，肉类大多属于酸性。白菜是属于弱碱性食物。
白菜炖豆腐的做法
做法一
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
大白菜是酸性还是碱性
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下， 最后调入盐和鸡精即可!
做法二
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克
辅料：虾米25克