【导读】在日常生活中每个人都会有不舒服的时候,有时候胃口不好什么都吃不下,所以喝点粥既能补充营养又可以填饱肚子。所以学习大米粥的做法非常的实用。
红枣红薯大米粥
原料:红薯2根、红枣3颗、大米100g。
做法:大米淘洗一遍,加少许水浸泡30分钟左右(经过浸泡,米粒涨开,比较易煮);红薯去皮切小块(小块一些容易煮熟),备用;将浸泡后的米和红薯倒入锅中,加开水,煮至沸腾时加入红枣同煮,至红薯熟透,粥粘稠即可。
注意
1、浸泡大米,红薯切小块,加开水煮粥,目的都是为了缩短煮粥的时间。
大米粥的做法 这些大米粥营养又受欢迎
2、红薯一定要煮至熟透,软糯,否则不易消化,反而伤胃。
薄荷大米粥
原料:新鲜薄荷10g、大米100g。
做法:大米淘洗2遍后,加少许水浸泡15分钟后,再加水煮开;将薄荷切碎,加150ml清水煮开;将煮沸的薄荷汁水(不喜欢叶子可先过滤掉),倒入煮沸的粥中,搅拌均匀,继续煮至粥浓稠即可,喜欢甜食的可以在煮的时候加点冰糖调味。
据《本草纲目》记载:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”而搭配性平的大米,在起到发散作用的同时,也可以保护肠胃。
蛤蜊大米粥
原料:蛤蜊肉、蛤蜊汤、大米。
佐料:盐、葱花、胡萝卜丝。
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做法
1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。
2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。
3、大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水。
1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例。
4、大火煮开改成小火慢慢煮。
5、待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。
6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。
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