【导读】大米饭的做法有哪些？很多时候我们都会剩下很多的米饭，但是不知道怎么处理，其实大米饭的做法很多，炒饭是最受欢迎的，那么炒饭怎么做好吃？接下来就来看看炒饭的做法。
酱油酸菜肉丝炒饭
材料：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭
步骤
1、猪里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用
2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出
3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝
4、放少许生抽
5、根据自己的口味放少许老干妈
6、拌炒均匀即可
泡菜鱿鱼炒饭
材料：a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油
大米饭的做法
准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块，很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！
步骤
1、锅中放适量油，小火爆香洋葱
2、放入鱿鱼圈
3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用
4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明
5、放泡菜
6、放炒好的鱿鱼拌炒，最后加入芝麻，出锅前滴几滴芝麻油即可