防癌食谱三:素三鲜
功效:补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
主料:油菜600克、金针菇200克、草菇200克
调料:盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大
葱5克、香油5克
素三鲜的做法:
1、青菜去老叶,取10-12厘米长段,洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀,高火煮5分钟后,拿出排盘。
2、草菇去蒂,大的切半,放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量,芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱(切段)拌匀,高火煮5分钟。
3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许,味精少许,胡椒粉适量,淀粉,水各10克拌匀,高火煮5分钟。
4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后,放于盘的两侧,即可食用。
防癌食谱四:冬笋香菇
功效:延缓衰老、减肥、高血压、高脂血症、防癌抗癌
主料:香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料:盐2克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)15克、色拉油15克
冬笋香菇的做法:
1. 将香菇洗净,浸泡开后剪去根。
2. 冬笋切片,与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3. 放入盘内,加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
防癌食谱五:鲜蘑豆腐汤
功效:提高机体免疫力
主料:蘑菇(鲜蘑)100克,豆腐(北)200克
辅料:青蒜25克,虾米25克,
调料:盐3克,味精1克,香油1克,胡椒粉1克,醋2克
鲜蘑豆腐汤的做法:
1. 把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。
2. 锅内添清汤,放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开,撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋入麻油,放少许味精,出锅,放少许洗净的蒜苗即成。
防癌食谱六:凉拌洋葱
功效:控制癌细胞的生长、健脾开胃、高血压、高脂血。
凉拌洋葱的制作材料:
主料:洋葱(白皮)400克
调料:柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克
凉拌洋葱的做法:
1. 洋葱去老皮洗净,切成细丝;
2. 辣椒去蒂、籽,洗净,切成末;
3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁,与洋葱丝拌匀。