【导读】很多人都知道晚上加餐吃宵夜对于胃来说，是一件不好的事情，却说不出其中的科学原理。其实，因为胃黏膜上皮细胞的寿命是非常短的，大约三天左右就会在生一次，再生的过程一般都是在夜间肠胃休息的时候进行的。如果夜间进食的话胃黏膜就会得不到应有的修复，甚至会让胃黏膜破损更严重。曾经有专家提出过这样的理论，那就是晚上吃饭太晚或者是晚上总是吃夜宵的人，患上胃癌的风险要更高。
吃夜宵患胃癌?没有证据支持
流言中提到的理论解释没什么道理，那么又有没有研究数据提示吃夜宵和胃癌风险有关呢?答案也是没有。在Pubmed等医学数据库中检索可以发现，目前还没有研究将进食时间晚(以及进食到睡眠之间的时间间隔短)与胃癌风险联系起来。
晚上吃夜宵更容易患胃癌 胃癌怎样预防
在提及胃癌的风险因素时，英国癌症研究所(Cancer Research UK)、美国癌症学会(American Cancer Society)、循证医学数据库UpToDate等权威机构和各个诊疗指南也均未将进食时间纳入其中。虽然各个专业机构都认为饮食是影响胃癌发病的重要因素，但他们所强调的是“吃什么”而非“何时吃”：过多的盐和腌渍食品摄入才是真正与胃癌有关的风险因素。
预防胃癌，应该怎么吃：预防胃癌的饮食方法一、就餐时间一般来说，起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。