【导读】什么是有机蜂蜜?蜂蜜是一种常见的营养品，营养丰富价值高。那么什么是有机蜂蜜，如何鉴别蜂蜜的真假嗯?一起和99养生堂小编来看看什么是有机蜂蜜的介绍吧!

什么是有机蜂蜜

有机蜂蜜源于自然，是高品质的环保型安全食品。作为有机产品，有机蜂蜜品质与蜜蜂饲养、蜂箱处理、蜜源植物和环境质量密切相关，也与产品提取、包装、加工、存储和运输有关。与常规蜂蜜相比，有机蜂蜜在整个生产、加工和消费过程中更强调蜜蜂的健康性和环境的安全性，突出了人类、自然和社会的持续与协调发展。

有机蜂蜜是指来源于有机农业生产体系(包括蜜源和蜂群)，采用相应的生产加工技术(包括取蜜和蜂蜜的初加工)，并通过独立的有机食品认证机构认证的蜂蜜。有机蜂蜜与其他优质蜂蜜的最显着差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用化学药品、化肥、激素等人工合成物质及基因和辐射技术，后者则允许有限制地使用这些物质和技术。

因此，有机蜂蜜的生产需要建立全新的封闭生产体系，采用相应的替代技术。有机蜂蜜是一类真正源于自然、高品质的环保型安全食品。中国国内首家在云南罗平建立有机蜂蜜生产示范基地的颐寿园(北京)蜂产品有限公司，与原中国农科院蜜蜂研究所资深研究员袁耀东以及北京五洲恒通质量认证中心，国家食品药品监督管理局共同监督评定的第一家有机蜂蜜生产基地。

什么是有机蜂蜜

如何鉴别真假蜂蜜

1、从口感鉴别真假蜂蜜

口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。

闻味单花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。