【导读】炖鸽子汤的做法步骤是怎么样的呢?鸽子汤是比较滋补的汤类，尤其适合产妇及手术后的病人喝，有利于伤口愈合。那么，炖鸽子汤的做法有哪些呢，鸽子汤怎么炖更营养呢?一起和小编来看看炖鸽子汤的做法吧!

炖鸽子汤的做法

做法一

先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

辅料：红枣几个、枸杞子适量、生姜片适量。

步骤

1.鸽肉闷血后切块待烧。

2.鸽肉块过开水后捞起。

3.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

炖鸽子汤的做法

4.加入开水，把姜片汤烧开。

5.倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

6.淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

7.这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8.鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。