【导读】黄豆芽与绿豆芽的区别就在于选择的豆子种类不一样,但是生长过程却是相似的。从目前来看,黄豆芽这种类型的蔬菜很受欢迎,而且味道很容易就能被大家接受。小编今天讲的内容只与清炒黄豆芽有关,朋友们知道为什么吗?是因为清炒黄豆芽对我们有帮助吗?
黄豆芽不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃黄豆芽能够起到预防和治疗癌症的功效,黄豆芽能令我们的头发保持乌黑靓丽。黄豆芽还有促进生长发育和预防贫血的好处。
黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
食材(原料):
黄豆芽500克,精盐、酱油、白糖、姜片(姜丝与豆芽更相配)、花生油各适量。
清炒黄豆芽对人体有什么帮助
制法:
1、将黄豆芽去皮,去根毛,洗净。
2、将锅烧热,加入花生油,将油烧热,倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、精盐、姜片(姜丝)及适量水,继续煸炒,加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
特点:食之清脆,不腻爽口。