【导读】早上吃黄豆好吗?黄豆是柚子常见的五谷豆类，营养丰富食疗功效高。那么，早上吃黄豆好吗，黄豆怎么搭配好?一起和99养生堂小编来看看早上吃黄豆好吗的介绍吧!

早上吃黄豆好吗

黄豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、卵磷脂等，对人的身体健康很有好处。而且黄色入脾，黄豆能健脾利湿，益血补虚，解毒。早上是脾胃经运化的时间，早上吃黄豆消化吸收更好。不过建议一次不要吃太多，容易胀气，还有可能导致某些矿物质的吸收，如铁、锌和碘的吸收。

另外，黄豆蒸煮前应浸泡清水里大概4小时，以便软化黄豆为蒸煮带来便利，同时黄豆本身含有的植酸也能通过浸泡而降解一部分，植酸对人体其他营养物质的吸收不利。把黄豆做成豆腐、豆浆营养吸收更好。

黄豆的搭配宜忌

黄豆适宜搭配

1、黄豆+香菜

香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。

早上吃黄豆好吗

2、黄豆+木耳+红枣

三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素，是一种滋补佳品，再和红枣、黄豆一同煮粥，使补益作用更加全面，老年人常吃很有好处。