黄瓜的食疗功效与作用及食用方法(5)

黄瓜炒鸡蛋

【原料】：黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

【做法】：

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

黄瓜炒鸡蛋