科学家们在小白鼠身上也得出相似的结果。美国加利福尼亚州圣地亚哥市索克尔研究所（SalkInstitute）给一组小白鼠为了普通的饲料（低脂肪）作为对照组，另一组小白鼠喂养高脂肪食物，每一组小白鼠里都有一部分可以随时进食，不限制时间，而另一部分每天只在8给小时里提供食物。
科学家最后发现，喂养高脂肪食物组的小白鼠，随时都可以吃东西的那一群，食欲越来越大，似乎怎么吃都不满足，最后全部都肥胖了，而限制进食时间的那一部分小白鼠，没有明显的增重。此外，研究人员还发现，限制时间进食对于小白鼠来说，就像一个神奇的开关，控制了血糖水平和减少炎症反应（而这两者是慢性疾病的重要诱因），同时它们还有更好的耐力和身体协调度。
美国国家老化研究所（NationalInstituteonAging）神经科学实验室的研究人员也做过类似的研究。他们发现一段较长时间的禁食对大脑也是有好处的。科学家对患有类似阿尔海茨默综合征和帕金森综合症的小白鼠研究发现禁食对保护它们的大脑细胞有保护作用，具体表现为接受过禁食的患病小白鼠在记忆力测试中表现得更好。