1.鲫鱼洗净
2.平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。(煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。)
3.依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
4.最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。(鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精)
小贴士
鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
通草鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼
辅料：通草姜
通草鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼汤的做法大全
1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
小贴士