开心果(阿月浑子)是干旱亚热带的古老树种的果实，据考开心果树生存在4000万年前第三纪时期，是亚热带旱生，人工栽培有3500余年。中国种植的品种是唐代从中亚引入栽培，至今已有1300多年的历史。
开心果在我国历史上很早就有文字记录， 《本草拾遗》对开心果(阿月浑子)记录为“阿月浑子……生西国诸蕃，云与胡榛子同树，一岁榛子，二岁浑子也。”《本草纲目》亦有录著，引《海药本草》云：“按徐表《南州记》云：无名木生岭南山谷，其实状若榛子，号无名子，波斯家呼为阿月浑子也。”《纲目拾遗》亦录著，其云“与榛子同类”。以上所述即与开心果的描述相符。
开心果在世界主要产地分布地中海沿岸各国。原产地据称是伊朗，意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国和美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国新疆等地也已广泛栽培。
营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的功效与作用
开心果属于果仁类的食品，营养很丰富，特别是含有大量的蛋白质。美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。