【导读】开心果内含的营养，开心果的营养价值是比较高的，食用开心果对身体也是有很多好处的，那么开心果内含哪些营养呢?小编给大家讲讲开心果内含哪些营养价值。

开心果内含的营养

1、槲皮素

槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

2、植物甾醇

像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

3、油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

4、原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

开心果内含的营养

5、叶黄素

开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

6、白藜芦醇

白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。