【导读】如何自制山楂酱?宝宝如果没有胃口,妈妈不妨制作酸酸甜甜的山楂酱让他开胃吧。山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。下面一起来看看山楂酱的做法吧!
工具/原料
山楂、水、糖(我用了一半的冰糖和一半的白糖)。
步骤/方法
将买来的鲜山楂泡水洗净。
把山楂切成两半,用小刀仔细把根蒂及核去掉。
将处理好的山楂放入不锈钢锅内,加水,量以基本没过山楂为宜。
先加入冰糖,开大火煮沸后转为中火。
要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒。
一直炒,至很感觉粘稠即可。
注意事项
也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。
山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。