2、柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥;加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团;将面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆用擀面杖擀开成圆形面片，包入适量红豆沙将口捏紧，搓圆再按扁成小圆饼状;平底锅倒入少许油，用小火加热，放入柿子饼煎至双面金黄即可出锅。
做法二
材料
主料：软柿子2个、面粉400g、白糖40g、自制红豆沙馅200g、植物油适量
红豆馅用料：红豆200g 、红糖半片、玉米油90g
做法
柿子饼制作
1、柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥;
柿子是凉性还是热性
2、加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团;
3、将面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆用擀面杖擀开成圆形面片，包入适量红豆沙将口捏紧，搓圆再按扁成小圆饼状;
4、平底锅倒入少许油，用小火加热，放入柿子饼煎至双面金黄即可出锅。