红豆馅制作
1、红豆洗净放入锅中，加入足量清水煮至软烂，加入红糖煮至融化即可熄火;
2、将煮好的红豆降温后放入食物搅拌机中搅打成泥;
3、将红豆泥倒入不粘锅中，分三次加入玉米油翻炒，每加入一次都要翻炒至豆沙完全吸收再加入下一次，炒至豆沙水分基本挥发，成团即成红豆沙。
做法三
材料
软柿子3个，面粉适量，糯米粉适量，核桃仁适量，芝麻适量，熟面粉适量，白糖适量，食用油适量
做法
1、柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开。
2、面粉和糯米粉按2:1的比例加入，搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃。
3、芝麻、核桃仁、白糖和熟面粉各一份，混合搅拌均匀做成馅。
柿子是凉性还是热性
4、取适量面糊压扁，加入馅料，包严实。
5、锅中放少许油，放入柿子饼压扁，煎至两面金黄即可。
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